<<奢華小確幸食記>>年終尾牙犒賞自己一年的辛苦，就來吃台灣TOP級的和牛鐵板燒(微風南山店)｜犇極上鐵板燒 Ben Teppan Suprême |附上菜單連結－豬圈圈樂活趣不花大錢也能享受生活

豬媽的業務人生像陀螺一樣轉轉轉，要犒賞自已一年的辛苦，於是這次我們的部門尾牙主管大請客，選了台灣最TOP的鐵板燒品牌-犇極上鐵板燒Ben Teppan Suprême，犇其實在台灣是老品牌也是頂級的品質，創始店在安和路，現在已經有一系列犇插旗各大百貨，我們本次在微風南山用餐，是在主館星空塔入口旁，記得不要走到旁邊微風南山的Atre艾妥列百貨唷！

⬇️找到了一樓的餐廳入口，有點中古世紀城堡又像歐洲酒窖的大木門，搞得神秘莊嚴

⬇️門口直接將菜單Set公開，午餐是$1280，晚餐是$2880，先說在前，這家餐廳回頭率100%，不過我的荷包不大，再度來訪一定會是享用中餐，哈哈哈

⬇️這次訂位的時間不會太晚，但鐵板區的位置剛好就滿了，我們又剛好未達包廂人數所以把我們安排在一入門的美美角落，很像在美美的古典圖書館或藝廊的空間內用餐！

⬇️希望下次能在鐵板區用餐，味覺與視覺會更加振奮

⬇️這裡很有私人招待所私廚的感覺，每區座位都有自己的空間

⬇️我很喜歡犇營造的酒吧

⬇️既典雅又時尚的吧檯

先附上極具創意的菜單給大家http://bencuisine.incdoor.com/indexplates/catalog.php?id=bencuisine&lan=TW#catalog_sub359

晚餐部份http://bencuisine.incdoor.com/indexplates/catalog_des.php?id=bencuisine&lan=TW&menu3_id=14469

⬇️來囉～第一道前菜料理，大家應該知道微風南山的犇就是主打日法鐵板燒料理，法國菜與日本料理本來就是很重視覺觀感的，這道魚籽雲丹鳥巢海膽蛋上菜是超浮誇，碗內有乾冰，服務生會為你倒入菊花茶增加香氣，而陣陣煙在此時就乍現了，當然就是魚籽與海膽囉！是高級的開胃菜當然就要以不凡的方式呈現啊

⬇️我點的不需要再加100，是和牛塔塔醬佐秘製牛筋，，是生和牛、塔塔醬與牛筋共同呈現，一次入口口感軟密即化，真的很鮮甜

⬇️再來是開胃菜囉！有人選田螺佐荷蘭芹醬，這道香菇田螺同事們都覺得還不錯

⬇️我選的這道北海道干貝佐魚子西米脆片超級好吃啊，那個干貝鮮甜到不行

⬇️這是我選的松露奶油濃湯，名為黑珍珠野菌湯佐黑松露珊瑚脆片，松露與奶油味濃郁，那個泡泡很吸睛，就像之前去牛排教父喝的卡布奇諾濃湯一樣讓人回味無窮，我超愛這種有打泡泡的濃湯

⬇️超級厲害的和牛來了！！這道A5級鐵板和牛刺身夠新鮮，品質夠好，大概是一分熟的狀態下搭配北海道昆布鹽一起入口，略帶昆布風味的鹽將和牛的香氣更加提味了，我懂吃牛的同事都超驚艷的！

這應該也是鎮店之寶之一，犇的官網提到：以霜降度/牛脂肪均勻分布標準來分級，數字越大越高級，A5級和牛BMS 10-11，其油花較其他品種的牛肉多，且分佈均勻細緻，肉質嫩而多汁。果然親身嚐過真的有如此體會！

⬇️這道主菜是我同事點的，需另外加價600，不過很值得！名為布列塔尼藍龍蝦佐蝦膏白蘭地，他們的官網也提到：使用產自法國布列塔尼海域的藍龍蝦，平均200萬隻龍蝦中才僅有1隻，不但極其稀有，其肉質更是細膩鮮甜，是美食家心目中的夢幻食材。就如同它所說的，真的是很鮮美！

⬇️這道真圓鱈佐淬釀壺底油，海鮮新鮮搭配的醬料品質好，真的就能成就一道美味

⬇️餐廳的每一視角都是藝術品

⬇️主角牛排系列登場忘了下面哪一道是A5級和牛？哪一道是老饕牛排，我只記得今天我吃Prime級的沙朗，同事有人點A5級和牛，也有人點極上和牛，也有人點伊比利豬，真的好吃到為之驚艷，好吃到忘記拍菜餚了，只想專注吃著眼前的美食，下面第一張是不用再加價的沙朗牛，只能說肉質等級好，廚師手藝也高超，Perfect！

⬇️餐後一定要送上澱粉類主食啊，就像夏慕尼、明水然、墨賞及紅花等鐵板燒餐廳，不論平價或是高檔都要來盤非肉類的主食，下面這個筷子超貴氣，後面那個是店家自製辣蘿蔔讓大家搭配著炒飯一起享用

⬇️很多人選台灣黑豚炒飯，而我選的是慢火雞湯燉飯，真的是選對了，雞湯味超鮮明，這種類似燉飯又類似粥的口感真的很好吃！

⬇️除了牛排及伊比利豬排外，我把今天所拍到的菜餚通通匯總如下，餐前麵包、餐後飲料及甜點我就一併放進去了，餐後我點的是朱古力心太軟，同事有人點鐵板香蕉，頂級餐廳給的甜點品質都會有一定的水準的，雖然他們不像正統法式餐廳一樣把甜點看得很重，例如侯布雄法式餐廳..哈哈，不過這兩者著重的料理是不同領域的，無法一起比較，這是之前豬家去侯布雄的食記➡️ 後布雄法式餐廳，真的有法式料理入魂的菜擺盤都挺有藝術感及創意，偶爾犒賞自己在紀念日或特別的時分可以奢華一下下，體驗感官饗宴的美好❤️